Kahve Sevenler

[ckeskin]

Birbirleri üzerinde avantajı/dezavantajı var mıdır sizce öğütücülü ve harici olanların ?

Dahili öğütücülü makine eğer tam otomatikse direk öğütür, dozajlamasını kendisi yapar ve kullanır. Bu nedenle de hiç bir detayla uğraşmadan her seferinde direk taze kahve içmiş olursunuz. Benim pek sevmediğim ve biraz hazırcı işi bu.
Tam otomatik makine değilse bir çekmeceye öğütür. Siz kahveyi ordan alır kepçeye yerleştirirsiniz. Bunun tek avantajı 2. bir aletin etrafta yer kaplamamasıdır.
Otomatik veya değil dahili öğütücü makinelerde en büyük dezavantaj öğütücünün zamanla bozulma riskidir. Bir elektronik alet ne kadar sadeyse o kadar az risk taşır biliyorsunuz. Ayrıca zamanla bıçakların körlenmesi vs. durumlar da olabiliyor. Öğürütücülü makineniz varken bir de ayrıca öğütücü almak zorunda kalabilirsiniz.

Ayrıca öğütücü alırsanız. Elle öğütürsünüz. Dezavantajı mutfakta fazladan yer kaplamasıdır ama bir sıkıntı yaşarsanız kolayca yenisini de alabilirsiniz.

[danjamem]

Ev için elektrikli makineler yerine, Hario ya da Chemex'in aparatlarını tavsiye ederim

[Straht]

@candova

Ev için alabileceğiniz fiyatı en uygun ve en kaliteli alet Rancilio Silvia Espresso makinesidir. Tabii fiyatı profesyonel makineler içinde ucuzdur yoksa 680 USDlik fiyatın ucuz bir tarafı yok Bunun yanında yine Rancilio Rocky iyi bir kahve öğütücüsüdür. İki kardeş fiyatları toplam 1000 USD.

Otomatik ev tipi makineler kahve seven, değişik aromaları ve kokuları deneyimlemek isteyen insanları bir süre sonra sıkar genelde. Bence o tip makineler sadece her sabah ortalama bir kahve içmek ve detayını sorgulamayan insanlar için. Bizim gibi olayın ritüeline sevdalı insanları pek sarmıyor.

1000 USD civarı fiyatlarla satılan her şeyini sizin kontrol edebildiğiniz, pirinç aksamlı, profesyonel portafiltre ve grup başlığına sahip aletler yerine farklı bir türde de olsa yine güzel kahve içmek için benim tavsiyem Hario V60 ve Sözen el değirmeni alıp bu ikiliyi farklı farklı ve taze kahve çekirdekleriyle beslemeniz. Hario V60ların fiyatları yapıldığı malzemeye ve rengine göre değişiklik gösterebiliyor fakat bu sizi yanıltmasın hepsi aynı işi yapıyor. En ucuz modelinin 70-80 lira civarında olması lazım. Sözen el değirmeni ise 35-45 lira gibi bir fiyatla satılıyordu en son. Bunların yanına ise ben http://www.kahvefabrikasi.com kahvelerini kullanıyorum. İstediğiniz miktarda istediğiniz kahveyi istediğiniz şekilde kavurup dilerseniz isteğinize göre öğütüp ertesi gün kapınızda olmasını sağlıyorlar. Fiyatları ise ne zaman kavrulup ne zaman paketlendiği belli olmayan Starbucks ve muadili kahve zincirlerinin kahveleri ile aynı.

[naayi]

Kartuşlar gibi kapsüller de pek makbul değil forumda ama biz evde bunu kullanıyoruz ve çok da seviyoruz makinamızı

[ckeskin]

Kartuşlar gibi kapsüller de pek makbul değil forumda ama biz evde bunu kullanıyoruz ve çok da seviyoruz makinamızı

Bir defa manuel makina kullanmayı öğrenince bunların yüzüne bakasınız gelmiyor komşum. Benden söylemesi.

[theunnamed]

Öğütücü olarak Hario mu Sözen mi ? hangisi işe yarar, F/P olarak da dikkate alırsanız ne dersiniz ?

[candova]

Elde çekilecekse kahve sözen değirmen bence uygun fiyat, 30-35 TL idi kendi dükkanında.Ayarını yapmak zamanla öğreniliyor. Merkür Progress gibi
Hariolar hakkında bir fikrim yok, elde çekmek bir yerden sonra yoruyor adamı.

Edit.
Aşağıdaki ürün Esse magazalarında 55,60 TL ye düşmüş.Çoğu yerde tükenmiş. Ben iki adet aldım kendime, yapım kalitesinden memnun kaldım. Ülkesinde 45 euro fiyat isteyen gördüm. Meraklıları kaçırmasın

Bialetti Fiammente

[msakalli]

Filtre kahve seven arkadaşlar;

Belki daha önceki sayfalarda yazılmıştır ama ben konuyu tekrar canlandırmak ve yeni bilgiler vermek istedim. Aşağıdaki kahve satan yerler dışında internet satışı olan bildiğiniz güvenilir yerler var mı?

http://www.tazedirekt.com - Bu siteden "simon levelt" marka organik filtre kahve satın aldım. Çok beğendim. Yalnız, bu site şu an sadece 4 ilin (Ankara, İstanbul, Bursa ve Kocaeli) belirli ilçelerine hizmet veriyor. Üye olmak isteyen olursa, ÖM'den mail adresinizi gönderirseniz, üyelik linkini içeren davetiyeyi size gönderebilirim.

http://www.bestcoffee.com.tr/ - Ayrıca, Ankara Armada da kafelerini gördüm. Lavazza marka İtalyan filtre kahvesi var. Ancak henüz denemedim.

http://www.kahvefabrikasi.com/ - Bir arkadaşım tavsiye etti. Oldukça memnun. Ben henüz denemedim.

http://www.tchibo.com.tr/ - Çoğunlukla biliniyor zaten. Ancak haberiniz olsun bu sıralar stoklarında sıkıntı varmış. Mağazalarında ve internet sitesinde stoklar azalmış ya da yok. Ankara'da bir Tchibo mağazası sıkıntının bir süre daha devam edeceğini söyledi.

[eroldemir83]

Demleme için french press'i de tavsiye edebilirim; ucuz ve pratik bir methoddur.
Espresso kadar aroma içermese de, her yerde kolaylıkla kullanılabilmesi, ucuz fiyatıyla iyi bir demleme yöntemi olduğunu düşünüyorum.
Kaliteli olanlarından biri de bodumdur; fiyatı 40-50 tl arası değişir.

[albatross]

Demleme için french press'i de tavsiye edebilirim; ucuz ve pratik bir methoddur.
Espresso kadar aroma içermese de, her yerde kolaylıkla kullanılabilmesi, ucuz fiyatıyla iyi bir demleme yöntemi olduğunu düşünüyorum.
Kaliteli olanlarından biri de bodumdur; fiyatı 40-50 tl arası değişir.

Moka cezvesi denemenizi tavsiye ederim çok güzel filtre kahve yapıyor ve çok pratik.

LG-D802 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi