17/09/2016, Saat: 19:14
Çeşitli denemelerim sonucunda en iyi verimi espresso inceliğinde çekilmiş kahveden aldım. Ancak bazı kuru kahvecilerde çifte kavrulmuş veya klasik İtalyan kavurma derecesi olarak bilinen dark-roast tercih etmiyorum. Kahvenin yetiştirildiği bölgeye ait tatları yakalamanın fikrimce en iyi yolu bu..
-Moka pot ve ısı hususunda ise ocaktaki en küçük ateşi yarım derecede açıp, kahve yukarı gelmeye başladığında iyice kısıyorum ardından bitmeye yakın ateşten tamamen alıyorum. (alüminyum-bialetti iki kup)
-Moka pot ve ısı hususunda ise ocaktaki en küçük ateşi yarım derecede açıp, kahve yukarı gelmeye başladığında iyice kısıyorum ardından bitmeye yakın ateşten tamamen alıyorum. (alüminyum-bialetti iki kup)