18/09/2016, Saat: 14:41
(18/09/2016, Saat: 12:47)candova Adlı Kullanıcıdan Alıntı: Mokapotu 12 yıldır kullanıyorum.
Nasıl kullandığımı söyleyeyim.
Esspresso çekimine yakın kahve koyuyorum ve tamper yapmıyorum( kahveyi sıkıştırmıyorum)
Altına sıcak su koyuyorum v cezveyi ocağa yerleştirip altını cezveden tasmayacak şekilde açıyorum. Su kaynayıp ust hazneye gelmeye başladığında altını biraz kısıyorum. Su ses yapmaya başlayınca ocaktan alıyor ve servis yapıyoruz.
Cezvenin alt hazinesinde bir miktar su kalacaktır. Ust hazneye çıkmasını beklemeyin.
O zaman yaptığım son 2 demleme doğruymuş, çok az su kalması normal demek ki
Yalnız üstat, neden sıcak su? Soğuk olması lazım diye biliyorum.