14/03/2018, Saat: 10:54
Çeliklerden konuştuğumuz konu olduğuna göre küçük bir girdi daha yapmak istedim.
Çinli dostlarımızın üretimi usturalarda çelikten nadiren bahsediliyor. Bununla birlikte 6cr ve 9cr gibi tanımlar yapılıyor. Şu ana kadar bahsedildiği kadarıyla üst seviye Gold Dollar 800 / 900 usturalarında 9cr diye bahsedilen paslanmaz çelik kullanılırken, Gold Dollar 600 ve beyaz akrilik sapa sahip güncel bir modeli için 6cr gibi bir çeliğin kullanıldığından bahsedilmiş. Gold Dollar serilerinde paslanmaz çeliğe sahip olan diğer iki model ise 200 ve 300 modelleri. Diğer Gold Dollar usturalar paslanabilen karbon çelik bıçaklara sahip.
Titan markalı usturalarda Japon çeliği kullanıldığı iddia edilmiş. Bu markada ise premium olandan aşağıda doğru ACRO > VG-10HZ > ACRM-2 gibi adlandırmalar yapılmış. ACRO ve VG-10HZ paslanmaz çelik, ACRM-2 ise paslanabilen karbon çelik özelliğinde.
ZY markalı usturalar Gold Dollar'lara çok benzemekte, hatta belki de aynı fabrikada üretilmekte ancak bıçak yapılarındaki farklılıklarla sıyrılıyorlar. Genel geçer 430+ ve ahşap saplı Grandslam serisinde "Shoulderless" tabir edilen omuzsuz yapıları bilemeyi kolaylaştırıyor. Bu seri her ne kadar "stain free" olarak anılmış olsa da tam anlamıyla karbon çelikten imal edilmiş. Kolaylıkla kararabiliyor, o yüzden paslanmaz sanmamak lazım. ZY'nin diğer usturaları arasında yine Gold Dollar'larda kullanılmış 6cr ve 9cr gibi paslanmaz çelikten imal edilmiş modeller mevcut. ZY usturalara bazen de Gold Dollar W59 gibi adlarla, French Point veya farklı geometrilerde rastlamak mümkün.
Şu ana kadar sadece Aliexpress'te gördüğüm Hrico markalı usturalar ise ZY'nin modellerinin daha süslenmiş halleri gibi görünüyor. Hrico'nun genelde kullandığı çelik ZY 430+'da kullanılan karbon çelik. Hrico'nun fiyatları biraz daha pahalı ancak bileme ve bıçağa şekil verme konusunda biraz daha özenli çalışılmış olduğunu hissediyorsunuz.
Forumlardaki genel izlenim karbon çelik bıçakların daha kolay keskinleştirilebildiği yönünde ama birçok kişi de bunun anlamsız olduğunu savunuyor. Aslında kaliteli, Solingen malı, full hollow bir paslanmaz çelik usturanın keskinliğine laf söylenebileceğini sanmıyorum ama ilk acemlikte ZY 430+ gibi bir usturanın bilenmesi gerçekten daha kolay oluyor şüphesiz. Çinli modellerden GD 300/600/800 gibi modellerin çelikleri gerçekten paslanmaz özellikteler. Buna rağmen biraz uğraşla gayet de iyi keskinleştirilebiliyorlar.
Karbon çelik, 5cr, 6cr veya 9cr gibi çelik modellerinin arasında dayanıklılık konusunda ne gibi bir fark oluştuğunu ne yazık ki henüz test etmeye imkan bulamadım, test eden de göremedim doğrusu.
Çinli dostlarımızın üretimi usturalarda çelikten nadiren bahsediliyor. Bununla birlikte 6cr ve 9cr gibi tanımlar yapılıyor. Şu ana kadar bahsedildiği kadarıyla üst seviye Gold Dollar 800 / 900 usturalarında 9cr diye bahsedilen paslanmaz çelik kullanılırken, Gold Dollar 600 ve beyaz akrilik sapa sahip güncel bir modeli için 6cr gibi bir çeliğin kullanıldığından bahsedilmiş. Gold Dollar serilerinde paslanmaz çeliğe sahip olan diğer iki model ise 200 ve 300 modelleri. Diğer Gold Dollar usturalar paslanabilen karbon çelik bıçaklara sahip.
Titan markalı usturalarda Japon çeliği kullanıldığı iddia edilmiş. Bu markada ise premium olandan aşağıda doğru ACRO > VG-10HZ > ACRM-2 gibi adlandırmalar yapılmış. ACRO ve VG-10HZ paslanmaz çelik, ACRM-2 ise paslanabilen karbon çelik özelliğinde.
ZY markalı usturalar Gold Dollar'lara çok benzemekte, hatta belki de aynı fabrikada üretilmekte ancak bıçak yapılarındaki farklılıklarla sıyrılıyorlar. Genel geçer 430+ ve ahşap saplı Grandslam serisinde "Shoulderless" tabir edilen omuzsuz yapıları bilemeyi kolaylaştırıyor. Bu seri her ne kadar "stain free" olarak anılmış olsa da tam anlamıyla karbon çelikten imal edilmiş. Kolaylıkla kararabiliyor, o yüzden paslanmaz sanmamak lazım. ZY'nin diğer usturaları arasında yine Gold Dollar'larda kullanılmış 6cr ve 9cr gibi paslanmaz çelikten imal edilmiş modeller mevcut. ZY usturalara bazen de Gold Dollar W59 gibi adlarla, French Point veya farklı geometrilerde rastlamak mümkün.
Şu ana kadar sadece Aliexpress'te gördüğüm Hrico markalı usturalar ise ZY'nin modellerinin daha süslenmiş halleri gibi görünüyor. Hrico'nun genelde kullandığı çelik ZY 430+'da kullanılan karbon çelik. Hrico'nun fiyatları biraz daha pahalı ancak bileme ve bıçağa şekil verme konusunda biraz daha özenli çalışılmış olduğunu hissediyorsunuz.
Forumlardaki genel izlenim karbon çelik bıçakların daha kolay keskinleştirilebildiği yönünde ama birçok kişi de bunun anlamsız olduğunu savunuyor. Aslında kaliteli, Solingen malı, full hollow bir paslanmaz çelik usturanın keskinliğine laf söylenebileceğini sanmıyorum ama ilk acemlikte ZY 430+ gibi bir usturanın bilenmesi gerçekten daha kolay oluyor şüphesiz. Çinli modellerden GD 300/600/800 gibi modellerin çelikleri gerçekten paslanmaz özellikteler. Buna rağmen biraz uğraşla gayet de iyi keskinleştirilebiliyorlar.
Karbon çelik, 5cr, 6cr veya 9cr gibi çelik modellerinin arasında dayanıklılık konusunda ne gibi bir fark oluştuğunu ne yazık ki henüz test etmeye imkan bulamadım, test eden de göremedim doğrusu.