Kahve Sevenler

[wuttafa]

Bende sonradan kahve konusuna merak saldım. Özellikle instant kahvenin ne olduğunu öğrenince soğudum, yıllarca içip birşey sanmışım meğerse.

Araştırmalarım sonucunda bana en uygun olanın filtre kahve olduğu kararına vardım. 3.nesil kahve nedir, ekipmanları nelerdir, nasıl kahve yapılır derken bu konunun da çok detaylı olduğunu farkettim. Geleneksel tıraşta yapamadığım minimalizmi bu hobimde yapmaya karar verdim ve sadece kaliteli 2 adet (350ml ve 600ml) french pres aldım.

Sonra başladım kahve denemelerine. En başta Arko gibi ülkemin çok bulunan kahve markası olan kurukahveci Mehmet efendinin filtre kahvelerini denedim ve hiç memnun kalmadım.

Sonra n11 üzerinden Bedirhankahve'den guetemala ve Colombia supremo yüzü denedim. Colombia fena gelmedi ama tatmin etmedi.yine n11 üzerinden ama bu sefer kahveevi satıcısından friendzone Colombia ve friendzone ethiopia sidamo grade 2 denedim ve ikisini de hiç beğenmedim. Bu kahvelerin hepsi nispeten uygun fiyatlı kahvelerdi.

Çok farklı fiyatlarda çok çeşitli kahveler var. Yüksek fiyatlarda olan kahvelerin aroması french pres ile çıkmaz diye okudum. Ekipmanı büyütmeden french pres ile ilgili fikirleriniz nedir komşularım?

Biraz sert içimli kahveleri seviyorum. Şeker, tatlandırıcı vs kullanmam ve kremalı tarzda kahveleri içmiyorum. Kahve tavsiyeniz var mıdır?

Mesele filtre kahve olduğunda makine, chemex, v60, soğuk demleme ve french press arasındaki farkı hissetmek gerçekten güç. Eğer siz french pressle elde ettiğiniz filtre kahveden memnunsanız ve bir sonraki seviyeyi istiyorsanız kahveyi çekirdek olarak almanızı ve taze öğütmenizi tavsiye ederim. French pressten memnun değilseniz v60 veya chemex araştırabilirsiniz, makineleri gereksiz buluyorum. Kesinlikle öncelikli tavsiyem bol bol kahve denemek ve çekirdek olarak alıp öğütme sürecini tecrübe etmek. Afiyet olsun

Sent from my LM-G710 using Tapatalk