25/05/2014, Saat: 22:38
Kolay yumurtalı patates kavurma
Bu atıştırmalık tarif klasik yumurtalı patatesten farklıdır daha kolay ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık yarım saatte hazır olur. 1 kişilik tariftir. Tam öğrenci işi.
Malzemeler
4-5 küçük veya 2-3 orta boy patates
1 orta-iri boy soğan
4-5 diş sarımsak (Sarımsak sevmeyen koymayabilir ama lezzet katıyor)
2 yumurta
Patatesleri tavla zarı boyutunda ufak küpler şeklinde doğruyoruz. Daha küçük veya büyük değil. Soğanları da biraz daha büyük olarak kare şeklinde. Sarımsakları da orta kalınlıkta dilimliyoruz. Çok ince dilimlemeyin yanar.
Bir teflon tavaya 5-6 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve istediğiniz oranda tereyağı ekleyip kızdırıyoruz. Patates ve soğanı büyük ocakta orta harlı/harlı ateşte güzelce kavuruyoruz. Yeteri kadar tuz, karabiber, tatlı toz biber ve pul biber ekliyoruz. Pişmeye başladıklarında sarımsağı da ekliyoruz. Patates ve soğanlar bir nevi kızarmış hale gelecekler. Boyutları çekip, soğan tanelerinin kenarları kızarmaktan kahverengileşmeye başladığında, sarımsaklar kahverengiye dönmeye başladıklarında olmuştur. Yaklaşık 15-20 dakikalık bir kavurma. Bunun derecesi size bağlı. Hafif haşlanmış gibi sevip erken de alabilirsiniz, iyice kuruya yakın kızarmış hale gelmelerini de bekleyebilirsiniz.
Sık sık karıştırmayı unutmuyoruz ki her parça güzelce pişsin tavaya yapışmasın. Olduğunda bu şekilde de yiyebilirsiniz ya da, buna iki tane çırptığınız yumurtayı ekleyip hızlıca kısa süre yumurtaları da kavurup, pişmelerini sağlayıp ateşten alarak da yiyebilirsiniz. Yumurtalı yaparsanız hem karbonhidrat hem proteinli bir yiyecek olarak daha zengin ve doyurucu olur. Ama sadesi de güzeldir.
Evde hiçbirşey olmadığı zaman bu karışıma sonlara doğru biraz da taze yeşil soğan ekleyerek lezzetli bir makarna harcı elde edersiniz. Özellikle taneli makarnalara iyi gider. Tabi sınır sizsiniz harca baştan bezelye de ekleyip, küp beyaz peynirle sonlandırırsanız, makarna harcı olarak daha da zenginleşir. Ama ilk başta soğan ve patates deneyin. Sadece soğan ve patates kavurmasından böyle bir lezzet çıkmasına şaşacaksınız.
Bu basit tarif özellikle evde yemelik hiç bir şey olmadığı gece kazıntıları zamanlarda iyi gider. Haliyle orta ağır, tek boyutlu bir yemek. Yanında cacık veya basit bir yeşil salatayla tüketmeniz midenizi ferahlatacaktır. Afiyet olsun. Deneyen olursa yorumunu yazsın.
Bu atıştırmalık tarif klasik yumurtalı patatesten farklıdır daha kolay ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık yarım saatte hazır olur. 1 kişilik tariftir. Tam öğrenci işi.
Malzemeler
4-5 küçük veya 2-3 orta boy patates
1 orta-iri boy soğan
4-5 diş sarımsak (Sarımsak sevmeyen koymayabilir ama lezzet katıyor)
2 yumurta
Patatesleri tavla zarı boyutunda ufak küpler şeklinde doğruyoruz. Daha küçük veya büyük değil. Soğanları da biraz daha büyük olarak kare şeklinde. Sarımsakları da orta kalınlıkta dilimliyoruz. Çok ince dilimlemeyin yanar.
Bir teflon tavaya 5-6 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve istediğiniz oranda tereyağı ekleyip kızdırıyoruz. Patates ve soğanı büyük ocakta orta harlı/harlı ateşte güzelce kavuruyoruz. Yeteri kadar tuz, karabiber, tatlı toz biber ve pul biber ekliyoruz. Pişmeye başladıklarında sarımsağı da ekliyoruz. Patates ve soğanlar bir nevi kızarmış hale gelecekler. Boyutları çekip, soğan tanelerinin kenarları kızarmaktan kahverengileşmeye başladığında, sarımsaklar kahverengiye dönmeye başladıklarında olmuştur. Yaklaşık 15-20 dakikalık bir kavurma. Bunun derecesi size bağlı. Hafif haşlanmış gibi sevip erken de alabilirsiniz, iyice kuruya yakın kızarmış hale gelmelerini de bekleyebilirsiniz.
Sık sık karıştırmayı unutmuyoruz ki her parça güzelce pişsin tavaya yapışmasın. Olduğunda bu şekilde de yiyebilirsiniz ya da, buna iki tane çırptığınız yumurtayı ekleyip hızlıca kısa süre yumurtaları da kavurup, pişmelerini sağlayıp ateşten alarak da yiyebilirsiniz. Yumurtalı yaparsanız hem karbonhidrat hem proteinli bir yiyecek olarak daha zengin ve doyurucu olur. Ama sadesi de güzeldir.
Evde hiçbirşey olmadığı zaman bu karışıma sonlara doğru biraz da taze yeşil soğan ekleyerek lezzetli bir makarna harcı elde edersiniz. Özellikle taneli makarnalara iyi gider. Tabi sınır sizsiniz harca baştan bezelye de ekleyip, küp beyaz peynirle sonlandırırsanız, makarna harcı olarak daha da zenginleşir. Ama ilk başta soğan ve patates deneyin. Sadece soğan ve patates kavurmasından böyle bir lezzet çıkmasına şaşacaksınız.
Bu basit tarif özellikle evde yemelik hiç bir şey olmadığı gece kazıntıları zamanlarda iyi gider. Haliyle orta ağır, tek boyutlu bir yemek. Yanında cacık veya basit bir yeşil salatayla tüketmeniz midenizi ferahlatacaktır. Afiyet olsun. Deneyen olursa yorumunu yazsın.
http://tiraskeyfim.blogspot.com/
http://saklinotalar.blogspot.com/
http://saklinotalar.blogspot.com/