Kahve Sevenler

[kerimovic]

Üstad karengerayi beğendiniz mi? Bu sene gelen afrikalar arasında tek begenmedigim bu oldu

[ferhat1905]

Üstad karengerayi beğendiniz mi? Bu sene gelen afrikalar arasında tek begenmedigim bu oldu

Çok beğendiğimi söyleyemem. Sabah Sulawesi yapmıştım. Karengeraya göre daha iyiydi diyebilirim.
Ben deneme amaçlı tüm kahvelerden aldım ve favorilerim güney amerika kahveleri yani Kolombiya ve El salvador.


Sent from my iPhone 6S using Tapatalk

[msakalli]

Hario Buono yerine evde bulduğum aşağıdaki demliği kullanıyorum. Buono'nun yerini tutmaz belki ama idare ediyor işte. Böylelikle Hario ekibini tamamladım. (zamanlayıcı hariç, ona da çok gerek yok zaten telefon, saat vs. varken)



Şimdiye kadar 6-7 kez Hario ile kahve demledim. Hario ile demlenen kahve french press ve filtre kahve makinesinde demlenenden daha lezzetli. (Özellikle makineye göre çok daha farklı) Bunu net olarak söyleyebilirim. Kahvenin aroması, tatları daha çok açığa çıkıyor. Tabi dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. (internette demleme videoları mevcut) Hario ile birlikte kahve tüketimi artıyor. Çünkü 7 gr. kahve için 105-126 ml. (önerilen) su gerekiyor. Bu oran french press ve makinede 7 gr. kahve için 125-150 ml. su. Ben dripper'ı plastik tercih etmiştim. (Daha önce burada fotoğraflarını paylaşmıştım) Seramik olanları var. Tabi ki daha pahalı, lezzeti ne kadar etkiler bilmiyorum. Sonuçta kahve dripper'a temas etmiyor, arada filtre kağıdı var. Ben Hario'yu şimdiye kadar sadece kahvefabrikasından aldığım Honduras kahvesi ile kullandım. Bundan sonra Tchibo, kronotrop, kafeingo gibi sitelerden çekirdek kahve temin ederek demlemek istiyorum. Kahveyi el değirmenim ile deneme-yanılma yoluyla uygun irilikte öğütmeyi düşünüyorum. Bu kahve olayı geleneksel tıraş gibi benim için bir keyif ve hobiye dönüştü. Sonu nereye varır bilmiyorum.

[kerimovic]

@ms_1907 , hayırlı olsun, işin sonunun nereye varacağını göstereyim

Fotoğrafta olmayanlar, aeropress, hario cold dripper, kalita wave, sözen ve porlex degirmenler.

[msakalli]

@ms_1907 , hayırlı olsun, işin sonunun nereye varacağını  göstereyim

Fotoğrafta olmayanlar, aeropress, hario cold dripper, kalita wave, sözen ve porlex degirmenler.

Eyvah, vaz mı geçsem acaba

C6903 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[msakalli]

@kerimovic komşum, bu nasıl bir kadro, afiyet olsun

C6903 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[Bruce]

Uzun süren espresso makinesi araştırmam sonucu Rancilio Silvia'da karar kıldım, bugün aldım, gönderilmesini bekliyorum. Şöyle bir arkadaşımız:

[naayi]

Uzun süren espresso makinesi araştırmam sonucu Rancilio Silvia'da karar kıldım, bugün aldım, gönderilmesini bekliyorum. Şöyle bir arkadaşımız:

Hayırlı olsun Biz ailece kapsülcüyüz ama bu makinaları gördükçe alasımız gelmiyor değil

[Bruce]

Hayırlı olsun Biz ailece kapsülcüyüz ama bu makinaları gördükçe alasımız gelmiyor değil

Sağolasın naayi üstadım. Tamper, grinder vs. derken hatırı sayılır bir harcama kalemi olacak sanırım. Kapsüllü makineye girmememin tek nedeni temin zorluğu çekecek olmam. Öyle çok gurme kahveler peşinde değilim, sabah tokat gibi çarpsın yeter

[Aleksey]

Sağolasın naayi üstadım. Tamper, grinder vs. derken hatırı sayılır bir harcama kalemi olacak sanırım. Kapsüllü makineye girmememin tek nedeni temin zorluğu çekecek olmam. Öyle çok gurme kahveler peşinde değilim, sabah tokat gibi çarpsın yeter

Hayirli olsun Bruce komsum, nerden ve ne kadara aldigini paylasirsan ozelden veya burdan cok memnun olurum. Cok guzel alet, dedigin gibi masraflar bununla bitmiyor ama.

Tamper olarak benim tavsiyem Pergtamp olur. Grinder icin de umarim hatri sayilir bir butce ayirmissindir, cunku grinder, ekipmani onemine gore siralarsak makineden once gelir nacizane fikrim olarak. En kotu bir Baratza Preciso tavsiye edebilirim.

Gule gule kullan!