Kahve Sevenler

[msakalli]

Teşekkürler @Aleksey, siz kahveyi sert seviyorsunuz demek ki.

[kerimovic]

@kerimovic hocam, belli ki bu konuda oldukça uzmansınız, size bir sorum olacak:

Hario ile kahve demlerken genelde 1'e 15-20 arasında bir oran kullanıyorum. (Birçok yerde önerilen bu) French press veya makinede ise 7 gr. kahve için 200-250 ml. arası su kullanıyorum. Sizin uygulamanız nasıl acaba? (Özellikle makine ve french press'te)

Uzman değiliz canım bizimkisi sadece merak rakamlar çok fazla yahu, normalde 1:14 ya da 7gr-100ml yapılır, ben genelde 1:13 yaparım, 20gr 260ml fiks sabah kahvemdir mesela espressoya üşenmişsem..

[kerimovic]

@aleksey , yükselen trend espresso tonic denediniz mi hiç? Gerçekten kafa yapıyor sabah içilirse.

[msakalli]

Evet bende özellikle french press ve makine için uyguladığım oranlardan şüphe ediyordum. Ancak bunları internette okuduğum bazı kaynaklardan öğrenmiştim. Demek ki ya bunlar yanlışmış ya da ben yanlış yorumlamışım. Teşekkür ederim.

[msakalli]

Artık genelde çekirdek kahve alıyorum. Daha uzun süre aromasını koruyor ve taze kalıyor. Bir sonraki siparişimi https://kafeingo.com sitesinden vermeyi düşünüyorum. Her an hazır olması için bir miktar çekilmiş (Hario için) kahve alacağım. Ayrıca, bir miktar da çekirdek kahve alacağım, kullandığım ekipmanlara göre çekip keyifle içmek için

[hamdib]

Sayın Komşularım,
Tam otomatik (tek dokunuşta kapsülden kahve) kahve makinelerinden ikisini karşılaştırmak ve ihtiyacıma uygun olanını almak istiyorum. Malumunuz Nestlé ye ait Nespresso Makineleri heryerde satılıyor fiyatları 400-1500 arasında değişiyor. Diğer önemli kahve markası İlly de kendi ürettiği ve çeşitli markalarla birlikte geliştirdiği makineleri var. Onlarda yine 500-1500 fiyat aralığına sahip. Nespresso kapsüllerinin tanesi 2 TL gelirken, İlly kapsülleri 2,5 TL ye satılıyor. Makinelerin temel çalışma prensibleri aynı 19 bar basınç ile şipşak espresso ve lungo (uzun espresso) yapıyorlar. Üst modellerinde süt köpütme aparatları vs var. Şimdi, dostlar bu iki sistemi deneyen kullanan var mı ? ne kadar memnun ? cihazların dayanıklılığı ve kalitesi nasıl ? görüşlerinizi bekliyorum. Güzel pazarlar diliyorum.

Hamdib

[Aleksey]

@aleksey , yükselen trend espresso tonic denediniz mi hiç? Gerçekten kafa yapıyor sabah içilirse.

Okulda tonik bulmam sıkıntı. Viaporttaki kipada da bulunmuyor birkaç haftadır. Deneyemedim bir türlü hocam.

Bu arada elektrikli grinder almaya karar verdiğim için elimdeki Hario Skerton grinder'i satmayı düşünüyorum.
Kahhve.com'da 130 lira. Geltir'deki komşularıma 100 lira kargo dahil. Kutusu İzmir'de olduğu için kendim paketleyip göndereceğim. Bütün parçaları tam, sadece cam haznesinin gözükmeyen kısmında kullanımı veya dışardan görünüşü etkilemeyen ufak bir 'çentik' var.

[msakalli]

Bir süredir Delonghi KG79 öğütücü arıyordum. Ne internette ne de herhangi bir mağazada bulamadım. Sadece bazı Bimeks'lerde vardı. Onlarda teşhir ürünü. (Bimeks'in sitesinde stok bilgisi var) Ben de Delonghi'ye mail gönderdim ve durumu anlattım. Sağ olsunlar, ürünün kendi merkez servislerinde bulunduğunu ve aşağıdaki link'ten temin edebileceğimi belirtmişler. Hemen aldım. Fiyatı 120 TL. Bildiğim ve araştırdığım kadarıyla şu an bu fiyat aralığında alınabilecek alternatif başka bir "burr grinder" öğütücü yok. Düşünen varsa kaçırmasın, çünkü bulmanız zor. Bu ürünün en önemli özelliği değirmen (burr grinder) mantığı ile çalışması. Yani klasik bıçaklı öğütücülerden değil. Yalnız bir konuda uyarayım. İnce öğütme için (Türk kahvesi ve espresso) çok yeterli olmadığı yönünde yorumlar var. Ben daha çok Hario, French press ve filtre kahve makinesı için kullanacağım. Bu nedenle benim için ideal bir ürün.

http://yazicievaletleri.com.tr/delonghi-...un393.html

[albayrak1616]

Kahve ile ilgili bilgim pek olmasa da bende günde en az bir veya iki fincan kahve tüketen biri olarak yurt dışında ve burada bazı kafeler de içtiğim lavazza expresso (uzun olanı) harika oluyor.Denemeyen varsa tavsiye edebileceğim damakta güzel bir tat bırakan bir kahve. Yanlız şeker kullanmadan yanında bir veya iki dilim çikolata ile içilirse dahada harika olur

[candova]

Bir süredir Delonghi KG79 öğütücü arıyordum. Ne internette ne de herhangi bir mağazada bulamadım. Sadece bazı Bimeks'lerde vardı. Onlarda teşhir ürünü. (Bimeks'in sitesinde stok bilgisi var) Ben de Delonghi'ye mail gönderdim ve durumu anlattım. Sağ olsunlar, ürünün kendi merkez servislerinde bulunduğunu ve aşağıdaki link'ten temin edebileceğimi belirtmişler. Hemen aldım. Fiyatı 120 TL. Bildiğim ve araştırdığım kadarıyla şu an bu fiyat aralığında alınabilecek alternatif başka bir "burr grinder" öğütücü yok. Düşünen varsa kaçırmasın, çünkü bulmanız zor. Bu ürünün en önemli özelliği değirmen (burr grinder) mantığı ile çalışması. Yani klasik bıçaklı öğütücülerden değil. Yalnız bir konuda uyarayım. İnce öğütme için (Türk kahvesi ve espresso) çok yeterli olmadığı yönünde yorumlar var. Ben daha çok Hario, French press ve filtre kahve makinesı için kullanacağım. Bu nedenle benim için ideal bir ürün.

http://yazicievaletleri.com.tr/delonghi-...un393.html

Yazıcı Elektrik İstanbul Anadolu Yakasında bir çok bölgede Delonghi nin yetkili servisi.
Fiyatı gayet uygunmuş. Ben aldım ve modifiye ettim, espresso inceliğinde çekim yapabiliyor.

Tek sorunu statik elektriklenme