Usturalarda Kullanılan Çelik Türleri

[kokopelli]

Geltir Ustura etkinliğinin başlarında cıva çeliği mi olsun, başka çelik mi derken, Fransız 100C6 çeliğinden bahsedildiğinden beri aklımda olan birkaç soru var. Ertan Bey ve bu çeliğe sahip bir usturayı kullanmış olan arkadaşlar yanıtlayabilirlerse çok sevinirim.

1) 100C6 yüksek karbonlu olarak anılmış. Yine paslanmaz çelik özelliğinde midir? Yoksa alıştığımız karbon çelik usturalar gibi sürekli yağlı mı tutmak gerekir? (not: ben zaten hepsini yağlıyorum, ama paslanmaz olanları uzun süre ayrı kalacağımız zamanlar)

2) Keskinlik olarak farklı = üstün olacağı söylenmiş. a) Daha küçük granüllü çeliklerin ağızları daha pürüzsüz çıkar. b) Daha ince işlenebilen çeliklerin ise keskinleşme ihtimali artar. c) İnce ve esnek bir bıçağın kontürlere uyumu daha yüksektir.

100C6 Fransız çeliğinden yapılan bu ve benzeri usturaların avantajları bunlardan hangileridir diyebiliriz?

3) Bu çelik daha dayanıklı mıdır, daha gevrek midir? Bir yere vurmaktan söz etmiyorum ama kesici yüzeyler aşınırlarken çelikten çeliğe farklılıklar çıkar. Genelde sert ve büyük granüllü çelikler parça koparır, yumuşak çelikler yüzünü döndürür, kimisi de daha dengeli aşınır.

4) Keskinliğin korunması açısından, Solingen Cıva Çeliği ile yapılmış 6/8 Full Hollow ile Fransız 100C6 çeliğinden yapılmış 6/8 Full Hollow iki "Ertan Süer" usturası arasında orantısal bir fark bulunur mu? Örneğin, biri 20 kullanımdan sonra, diğeri 30 kullanımdan sonra taş ile bilenme ihtiyacı duyar, gibi bir oran söylenebilir mi?

Uzun bir liste oldu. Cevaplamaya zahmet edenlere şimdiden teşekkürler ederim.

[dikdik_s]

Kokopelli
Karbon olayını sormussun ozellikle bahsettigin celik cinsi hakkında detaylı bilgim yok ama genel olarak icindeki karbon oranı arttıkca, sertligi artar, paslanma olasılıgı artar, dezavantaj olarak da asırı sertliginden dolayı kırılgan yapıda olması diye dusunebilirsin. Sonucta karbon yuksekse bence paslanma direnci cok yuksek degildir diye tahmin ediyorum.Saygılar.

[kokopelli]

Bıçaklardan Çinlilerin kullandığı 8cr14mov gibi işe yarar ama gündelik çelikler var, Japon VG10/ Sandık 14c28n gibi daha güzelleri var, Amerikan S30V gibi daha da güzelleri. Hani mesela s30v iyidir ama bilenmesi zordur, 8cr14mov kolay bilenir ama çabuk kūtleşir. Vg10 / 14c28n olanı tercih ederim ben de. Dedim acaba böyle böyle net bir ayrım yapabilir miyiz bu ustura çelikleri için de.

SeckinB

[dikdik_s]

@kokopelli

Heh kardes anladıgım bildigim 2-3 celik soyledin mutlu oldum valla bu ustura isinde yazılan celiklerin ben hicbirini bilmiyorum. Bir ara dedim ben unuttum bunadım herhalde. Bıcaklardakinden farklı kodlar veya celikler kullanıyorlar. Vg1, Aus8A, 1090, D2, cpm20v, 154CM bunlar bıcaklardan asina oldugum terimler ama, ustura jargonunu bilmiyorum. Bu arada sordugun paslanma sorusu ile alakalı, bıcaklarda bir marka simdi aklımda degil (bir ihtimal benchmade) H1 celigi diye bir urun cıkarmıstı, su altı dalgıclıkta kullanılan bıcaklarda kullanıyordu. Ben bıcak sevdamı bıraktıgım zamanlarda paslanmaya en dayanıklı celik oydu bildigim.

[dikdik_s]

Celikler hakkında eski kaydettiklerimden bir iki bilgi buldum. Bu celikler icin ayrı bir konu acalım olmadı bu konuyu kirletmeyelim zira bu celikleri usturalarda rastlamıyorum, bıcak piyasası icin bunlar.

[kokopelli]

@dikdik_s komşum bende hala onlarca bıçak var. O tabloları uzun zamandır hatmedip hatmedip ne eksikse ısmarlardım Sonraları gümrük blokladı vs artık tadı kaçtı.

100C6 ustura çeliği ile ilgili pek birşey netliğe kavuşmadı ne yazık ki. CTS-B52 eşdeğeri yazmış bir yerlerde.
http://www.zknives.com/knives/steels/ste...p?nm=100c6

115crv3 çelik için de değerler şöyle http://www.zknives.com/knives/steels/ste...nm=115crv3

Tabi bunlar şu anda bizim icin bir usturaya uygulandığında ne sonuç çıkacağının çok da işaretçisi değil.

Velhasıl kelam, çelik kalitesi hk. ayrı bir konu açmak gerekir. Ama ben de Ertan Bey'in kullandığı iki tip baz "blank" olduğu için bu iki tip özelinde bu konuda biraz daha netleşme olabilirse pek kıymetli bulurum.

SeckinB

[kokopelli]

Çeliklerden konuştuğumuz konu olduğuna göre küçük bir girdi daha yapmak istedim.

Çinli dostlarımızın üretimi usturalarda çelikten nadiren bahsediliyor. Bununla birlikte 6cr ve 9cr gibi tanımlar yapılıyor. Şu ana kadar bahsedildiği kadarıyla üst seviye Gold Dollar 800 / 900 usturalarında 9cr diye bahsedilen paslanmaz çelik kullanılırken, Gold Dollar 600 ve beyaz akrilik sapa sahip güncel bir modeli için 6cr gibi bir çeliğin kullanıldığından bahsedilmiş. Gold Dollar serilerinde paslanmaz çeliğe sahip olan diğer iki model ise 200 ve 300 modelleri. Diğer Gold Dollar usturalar paslanabilen karbon çelik bıçaklara sahip.

Titan markalı usturalarda Japon çeliği kullanıldığı iddia edilmiş. Bu markada ise premium olandan aşağıda doğru ACRO > VG-10HZ > ACRM-2 gibi adlandırmalar yapılmış. ACRO ve VG-10HZ paslanmaz çelik, ACRM-2 ise paslanabilen karbon çelik özelliğinde.

ZY markalı usturalar Gold Dollar'lara çok benzemekte, hatta belki de aynı fabrikada üretilmekte ancak bıçak yapılarındaki farklılıklarla sıyrılıyorlar. Genel geçer 430+ ve ahşap saplı Grandslam serisinde "Shoulderless" tabir edilen omuzsuz yapıları bilemeyi kolaylaştırıyor. Bu seri her ne kadar "stain free" olarak anılmış olsa da tam anlamıyla karbon çelikten imal edilmiş. Kolaylıkla kararabiliyor, o yüzden paslanmaz sanmamak lazım. ZY'nin diğer usturaları arasında yine Gold Dollar'larda kullanılmış 6cr ve 9cr gibi paslanmaz çelikten imal edilmiş modeller mevcut. ZY usturalara bazen de Gold Dollar W59 gibi adlarla, French Point veya farklı geometrilerde rastlamak mümkün.

Şu ana kadar sadece Aliexpress'te gördüğüm Hrico markalı usturalar ise ZY'nin modellerinin daha süslenmiş halleri gibi görünüyor. Hrico'nun genelde kullandığı çelik ZY 430+'da kullanılan karbon çelik. Hrico'nun fiyatları biraz daha pahalı ancak bileme ve bıçağa şekil verme konusunda biraz daha özenli çalışılmış olduğunu hissediyorsunuz.

Forumlardaki genel izlenim karbon çelik bıçakların daha kolay keskinleştirilebildiği yönünde ama birçok kişi de bunun anlamsız olduğunu savunuyor. Aslında kaliteli, Solingen malı, full hollow bir paslanmaz çelik usturanın keskinliğine laf söylenebileceğini sanmıyorum ama ilk acemlikte ZY 430+ gibi bir usturanın bilenmesi gerçekten daha kolay oluyor şüphesiz. Çinli modellerden GD 300/600/800 gibi modellerin çelikleri gerçekten paslanmaz özellikteler. Buna rağmen biraz uğraşla gayet de iyi keskinleştirilebiliyorlar.

Karbon çelik, 5cr, 6cr veya 9cr gibi çelik modellerinin arasında dayanıklılık konusunda ne gibi bir fark oluştuğunu ne yazık ki henüz test etmeye imkan bulamadım, test eden de göremedim doğrusu.

[taskind]

bilgiler için çok teşekkürler

[manuple]

@taskind
http://www.taskinshaving.com web adresi açılmıyor ve hata veriyor.
Bilginize..

[taskind]

@taskind
http://www.taskinshaving.com web adresi açılmıyor ve hata veriyor.
Bilginize..

serverde sorun olmuş, yarın aktif olucak inşallah